般家庭都喜欢用洗洁精消毒餐具,认为这样能洗得干净彻底,而实际上洗洁精只有去油污效果,而并没有杀菌功能。
由于传统习惯的缘故,洗碗机在家庭中普及程度并不高。大部分家庭的洗涤方式是热水或热水+洗洁精,这种方式清洁过后,餐具表面上的细菌数量会呈现不稳定性。特别是餐具如果带有水渍,在潮湿的环境中细菌会快速大量滋生。所以建议洗碗过后,有条件的家庭使用消毒柜进行消毒基本能达到洗碗机的效果。
如果没有消毒柜,也可选择煮沸消毒与蒸汽消毒两种比较传统经济的消毒方式。
煮沸消毒的具体方法是将洗净的碗等放入锅内,放水至浸没碗为宜。杀灭一般细菌只要等水烧开即可,即常说的“沸进沸出”.蒸汽消毒可在锅内加蒸格消毒,俗称隔水蒸,依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效。
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